CREBO 10394: Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw

Over de kwalificatie

De taken van de Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw zijn te typeren als deels uitvoerend en deels controlerend. Het gaat om voorbereidende werkzaamheden, het begeleiden en adviseren van gasten, het verwerken van gegevens in de administratie en afsluitende werkzaamheden. De Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw zal deze taken met name verrichten in luxe restaurants. Het gedrag van gasten is in dergelijke bedrijven moeilijker te voorspellen dan in andere bedrijven.

Benodigde deelkwalificaties — Eindtermen (.doc)

	1	2	3	4
		Vaktechniek Restaurant 1AVaktechniek Restaurant 1BSociale en Commerciële Vaardigh. i/h Rest. 1Operationeel Werken in het Restaurant 1	Vaktechniek Restaurant 2Sociale en Commerciële Vaardigh. i/h Rest. 2Operationeel Werken in het Restaurant 2